Bij gemeente Breda vinden we het belangrijk dat iedereen zich welkom voelt. We moedigen je aan om jezelf te laten zien, je ideeën te delen en voor jezelf op te komen. In onze organisatie is er begrip en aandacht voor iedereen. Iedere collega brengt iets unieks mee. Jouw kennis, ervaring en persoonlijkheid maken het verschil; voor jezelf, je team én de stad.

Breda is de tiende stad van Nederland, met grote maatschappelijke opgaven. Hier is veel te doen én je mag hier veel doen. We pakken die opgaven samen aan. Dan doen we met lef, betrokkenheid en een scherp oog voor resultaat. Je krijgt de ruimte om verantwoordelijkheid te nemen en het initiatief te pakken. Gemeente Breda brengt het samen. Dus stop alles wat je bent in alles wat je doet en help zo jezelf én onze stad vooruit.

Deze vacature delen? Geen probleem! Acquisitie stellen we niet op prijs.

Welkom op De Kragt. Een unieke, sportieve en levendige locatie van de Gemeente Breda. Sinds september 2023 is sportcomplex De Kragt dé moderne ontmoetingsplek voor sporters en studenten. Overdag verzorgen wij de catering voor studenten van Curio en in de avond openen we de bar voor sportverenigingen. Daarnaast vinden er regelmatig evenementen plaats, ook in de weekenden.

Als Coördinator Horeca ben jij verantwoordelijk voor team horeca. Je stuurt de cateringmedewerkers aan, zorgt voor een gastvrije en goed georganiseerde omgeving en zorgt dat het aanbod aansluit op de dynamiek van sport, onderwijs en evenementen. De Kragt is dagelijks geopend en bij evenementen ook in de weekenden.

Locatie De Kragt bestaat sinds september 2023 en de horeca staat nog volop in de kinderschoenen. Dit betekent dat er veel ruimte is voor ontwikkeling en verbetering. De horeca vraagt nog de nodige aandacht: processen en procedures zijn nog in ontwikkeling en moeten grotendeels nog worden uitgewerkt.

Dit maakt deze functie uniek — jij krijgt de kans om actief mee te bouwen aan een professionele en goed georganiseerde horecaomgeving.

Jouw karakter maakt Breda
Wat ga je doen?

Als Coördinator Horeca geef jij dagelijks leiding aan het team, bestaande uit c.a. zes cateringmedewerkers. Je bent zichtbaar op de werkvloer, houdt het overzicht en stuurt op kwaliteit, samenwerking en resultaat.

• Je geeft dagelijks leiding aan het team o.b.v. bezetting en taakverdeling en coacht medewerkers in hun persoonlijke ontwikkeling en groei.
• Je bent verantwoordelijk voor het maken van het rooster en het verwerken van de verlofaanvragen.
• Je maakt offertes en facturen.
• Je hebt dagelijks contact met de klanten via de telefoon, per mail of persoonlijk.
• Je zorgt ervoor dat alle processen en procedures op orde en uitgeschreven zijn.
• Je zorgt voor een goede aansluiting tussen horeca, beheer en evenementen.
• Je bewaakt de kwaliteit, gastvrijheid, uitstraling en continuïteit van de horeca.
• Je zorgt voor naleving van wet- en regelgeving, zoals HACCP.
• Je bent verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en het assortiment en denkt actief mee over vernieuwing, passend bij een gezonde sportomgeving.
• Je bewaakt kosten, opbrengsten en de financiële balans van de horeca en stuurt hierop bij..
• Je voert HR-taken uit zoals voortgangsgesprekken, verzuim- en verlofbeheer.
• Je bereidt werkoverleggen voor.
• Je werkt zelf actief mee op de vloer, bijvoorbeeld bij lunches, bardiensten en evenementen.
• Je initieert verbeteringen en speelt in op ontwikkelingen, zoals de groei van de catering en de banquetting en de veranderende vraag van de gasten.
• Je levert rapportages en overige management informatie aan.

Wat neem je mee?

Jij bent een ervaren horeca-professional die het leuk vindt om leiding te geven én zelf de handen uit de mouwen te steken. Je combineert mensgericht leiderschap met organisatorisch inzicht.

• Je hebt hbo-werk- en -denkniveau in horeca, catering of hospitality.
• Je hebt ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca of hospitality.
• Je weet hoe je een team aanstuurt in een dynamische, operationele omgeving en krijgt mensen in beweging.
• Je hebt ruime ervaring in de horeca en bent gewend zelfstandig te werken in zowel keuken als bediening.
• Je bent organisatorisch sterk en behoudt overzicht, ook op drukke momenten.
• Je beschikt over kennis van voedselveiligheid, allergenen en menuontwikkeling.
• Je bent communicatief vaardig en schakelt makkelijk met collega’s, gasten en interne opdrachtgevers.
• Je bent administratief en digitaal vaardig.
• Je denkt creatief mee over verbeteringen en innovatieve horeca-oplossingen.
• Je toont eigenaarschap, staat stevig in je schoenen en neemt verantwoordelijkheid voor kwaliteit en resultaten.
• Je bent flexibel inzetbaar voor dag-, avond- en weekenddiensten.
• Je beschikt over een HACCP- en IVA-certificaat of bent bereid deze via Gemeente Breda te behalen.
• Ervaring met aanbestedingstrajecten is een pre.

Waar jij en je collega’s het verschil maken
Je komt terecht team Binnensport, onderdeel van de afdeling Vastgoedbeheer. Dit team beheert 22 sportaccommodaties in Breda en bestaat uit ongeveer 55 collega’s, waaronder sporthalbeheerders, cateringmedewerkers en kantoormedewerkers. Jouw standplaats is locatie De Kragt. Een dynamische plek waar studenten van Curio hun praktijklessen volgen, sporttalenten trainen en verenigingen samenkomen.

Als Coördinator Horeca bij gemeente Breda heb je impact.

Daarnaast geven de volgende beloningen nog wat extra voldoening:

• Een jaarcontract voor - 32 uur per week, met uitzicht op verlenging.
• Een bruto maandsalaris van maximaal € 3.568 - € 5.096 (schaal 09 cao gemeenten) op basis van een 36-urige werkweek.
• Boven op je salaris ontvang je een individueel keuzebudget (IKB) van 17,05%. Dat kun je inzetten voor bijvoorbeeld een studie, extra verlof of de aanschaf van een fiets. Je kunt het ook laten uitbetalen als een soort 13e maand.
• 201,6 verlofuren per jaar bij een fulltime dienstverband.
• Een goede werk-privébalans met flexibele werktijden.
• Een goede pensioenregeling bij ABP waarbij wij als werkgever 70% van de premie betalen en jij slechts 30%.
• Bij gemeente Breda stimuleren we duurzaam reizen. Reis je met het OV of de fiets, dan vergoeden we je reiskosten volledig. Kom je met de auto, dan kan dat uiteraard ook; hierbij geldt een kilometervergoeding tussen de 8 en 30 km enkele reis.

Benieuwd naar welke voorwaarden en mogelijkheden wij jou nog meer kunnen bieden? Kijk op Arbeidsvoorwaarden | Alles over werken bij Breda

Reageer dan eenvoudig via de solliciteer-button!

Heb je vragen over de functie? Neem dan contact op met Nikie van Gils, teamleider Binnensport, via 06-46995688 of per mail via nwm.van.gils@breda.nl. Loop gerust eens binnen op De Kragt.

Wacht niet te lang!
Bij voldoende geschikte kandidaten sluiten we de vacature. Zijn ook wij enthousiast, dan nodigen we je graag uit voor een kennismakingsgesprek! Interne en externe kandidaten kunnen gelijktijdig reageren. Bij gelijke geschiktheid gaat de voorkeur uit naar een interne kandidaat.

Een screening (VOG (periodiek) of VOG-P) maakt onderdeel uit van de selectieprocedure.

Past deze vacature toch niet helemaal bij jou, maar spreekt gemeente Breda je wel aan? Maak dan een vacature alert (Vacature alert | Alles over werken bij Breda) aan. Misschien is er een andere rol die beter past bij jouw karakter.